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在当地政府支持下,三明市沙县区展开小吃制造立异,沙县香之源调味品厂运用空气源热泵烘干机对面条进行烘烤,完成了面干制造标准化、产业化,年产面干约300吨。
曩昔,面干传统的烘干方法为日晒,出产环境受气候等要素限制,且人工暴晒耗时较久,出产功率低。
据了解,空气源热泵烘干机主要由热泵加热机组及保温箱体组成,热泵主机使用输入很少的电量吸收空气中的热量来烘干面条,烤房风速均匀,将热量带到烘干房的每个旮旯提高烘干房的温度,并将面条的水分蒸腾带走,烘干进程彻底关闭循环,将热量收回,进步了动力使用率。空气源热泵烘干机功率为4.5千瓦,全主动智能操控办理体系可主动调理温度、湿度等,烘干一炉面干需耗时6小时,可一次烘干面干375公斤。
沙县小吃遍及全球,已成为“国民小吃”之一,全国门店超8.8万家、年营业额达500多亿元。(记者 庄重)
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